Технология выращивания овощной культуры требует соблюдения правил агротехники, а наличие питательных веществ после сбора урожая зависит от создания условий для сбережения. Одним из способов является хранение моркови в опилках на зиму.
В чем суть способа хранения: преимущества и недостатки
Морковь — зонтичное растение, ее ботва отличается узорчатым строением. В зависимости от сорта корнеплоды имеют разный размер, оттенок, вегетационный период. В них содержатся эфирные масла, много полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на пищеварение.
Многие огородники, ценители овощной культуры задают вопрос, можно ли хранить морковь в опилках на зиму. Клубнеплод с нежной кожицей подвержен поражению грибками, поэтому длительное укрытие запасов требует правильного выбора сорта и создания специальных условий.
При закладке моркови на зиму в подвал, погреб требуется полная готовность корнеплода, гладкая поверхность, отсутствие повреждений.
Урожай нужно собирать в срок, ориентируясь на состояние ботвы, клубней. Хорошо сохраняется морковь среднего размера правильной формы. Перед закладкой рекомендуется просушка собранного урожая на протяжении 24-48 часов.
Мягкие клубни с сухой гнилью нужно хорошо вымыть, обрезать ботву, измельчить на терке или в кухонном комбайне перед заморозкой.
Какие опилки лучше
Как сохранить морковь зимой в опилках, чтобы минимизировать заражение грибком, зависит от качества используемого материала. В древесных опилках содержится высокая концентрация фитонцидов, которые сдерживают прорастание.
Подробная инструкция, как хранить морковь в опилках, содержит рекомендации по подготовке материала. Для длительного хранения нужно создать условия. Оптимальная температура должна составлять -2…+2°C, влажность воздуха не выше 95%.
Ящики для хранения нужно продезинфицировать, на дно выложить опилки хвойных пород деревьев и так разложить на них морковки, чтобы они не прикасались друг к другу. Емкости с морковью нужно располагать на полке на расстоянии от стены.
Перед закладкой рекомендуется погреб очистить, продезинфицировать помещение известковым раствором. В этом случае можно держать морковь в древесной щепе длительное время, обеспечив сохранение полезных свойств корнеплодов.
Ответ на вопрос, можно ли хранить морковку в опилках в земле, требует использования комплексного подхода и техники выполнения работ. При применении данной технологии морковки засыпают песком, хвойными опилками и луковой шелухой для обеспечения тепла.
Для хранения овощей можно использовать полиэтиленовый мешок. При использовании этого способа важно выбрать оптимальный объем. В большом мешке скапливается много углекислого газа, повышается влажность, которая может спровоцировать процесс гниения.
Возможные проблемы
Качество сбережения моркови зависит от ряда условий. Большинство болезней, которые отрицательно влияют на вкус, развивается в процессе выращивания. Для минимизации поражения урожая требуется выбирать качественные семена, следить за всходами, своевременно собирать плоды.
Избыток влаги на грядке, где растет культура, повышает риск поражения растения. Поврежденные клубни становятся непригодными для употребления в пищу. Их рекомендуется утилизировать, а те, которые находились рядом, использовать в пищу первоочередно.
Чтобы обеспечить сохранность, укладывать овощи в ящик с опилками нужно отдельно друг от друга. Для этого требуется использовать емкости, в которые можно поместить до 20 кг клубней. Для засыпки нужно пользоваться только опилками хвойных деревьев. Соблюдение рекомендаций по закладке поможет сберечь качество овоща в погребе, моркови на зиму в подале в течение длительного времени.
Предыдущая
Загрузка...
