Как приятно собраться в хорошей компании и выпить разливного пенного напитка. Разливное пивко в первую очередь ценится свежим вкусом. У него даже аромат другой, не похожий на обычное. Вторым достоинством выделено то, что в хмельном напитке отсутствуют консерванты. А мало кто задумывается над тем, сколько хранится разливное пиво в пластиковой бутылке и не только. 
Оказывается это скоропортящейся продукт, требующий определённого к себе отношения. От того по какой технологии хранится разливной продукт, будет зависеть его отменный вкус и свежесть. При нарушении правил хранения, слабоалкогольный газированный напиток способен испортится даже за 4 часа после выхода с конвейера. Срок годности разливного пива, также влияет на сохранения в нем полезных микроэлементов, таких как витамины и минералы.
Разливное в пластиковой бутылке
Согласно общим характеристикам слабоалкогольный разливной продукт должен храниться с соблюдением температур:
| Светлое | от 5 до 10 градусов |
| Темное | от 12 до 15 градусов |
| Влажность воздуха не ниже 85 процентов | |
Срок хранения разливного пива в пластиковой бутылке ниже, чем в другой емкости. На это оказывает влияние пластик и стенки бутылки, которые способны пропускать губительные для напитка ультрафиолетовые лучи.
- Так крафтовое живое пиво на разлив хранится от 2 до 5 дней.
- Но чаще пивоманы интересуется тем, сколько хранится нефильтрованное пиво. Его срок годности ограничен четырьмя сутками. Эти правила действуют, если пластиковая бутылка не вскрывалась.
- Открытое живое пиво в пластиковой бутылке продержится в свежем состоянии до 4 часов.
- Налитый в бокал живой алкоголь утратит свежесть и вкус еще стремительней — в течение часа.
- При этом производители рекомендуют оставлять пластиковую бутылку с разливным продуктом при температуре 7 градусов в темном помещении. Для этого отлично подойдет дверца холодильника.
- Если на улице подходящая температура, то можно воспользоваться балконом. Однако бутылку из пластика стоит положить в пакет, чтобы исключить доступ дневного света. При 7 градусах пивко останется пригодным к употреблению в течение суток.
В кегах
Кега — это специальная герметичная емкость из металла, в которой хранится пиво в торговых объектах. Обычно объем кеги от 20 до 50 литров. Кега предназначена для лучшего сбережения качества живого продукта.
Вот правила, которых следует придерживаться, когда разливное пиво хранится в кеге:
- Вертикальное расположение емкости.
- Старайтесь не взбалтывать живое содержимое бочки.
- При хранении учитывается марка разливного алкогольного продукта.
Важным условием является и то, при какой температуре хранится пиво в кегах. Хранится напиток должен в условиях приближенных к производственным, то есть при температуре от 3 до 4 градусов. В торговых объектах дополнительно используют установки, называемые кегераторами.
До вскрытия бочки, непастеризованный, крафтовый и живой слабоалкогольный продукт будет, без проблем хранится от 60 до 180 суток.
Другой вопрос: сколько способно хранится разливное пиво в открытой кеге.
| под давлением углекислого газа | в течение 7 суток |
| под давлением воздуха | до 11 часов |
В стекле
Хороший вариант сбережения гастрономических качеств продукта, если разливное пиво хранится в стеклянной емкости. Ее преимущества заключаются в следующем:
- Ее легко потом использовать повторно.
- Экологичность и отсутствие вреда для природы.
- Эстетичность.
- Выдерживает большое давление от газов.
- Для алкоголя с длительной выдержкой гораздо лучше подходят стеклянные емкости с бугельной пробкой или кронен-пробкой. Они герметичны и не пропускаю воздух и углекислый газ.
А сколько же способно хранится разливное пиво в стеклянной бутылке, если ее не вскрывали? Живой разливной напиток герметично закрытой бутылке из стекла сбережет свежесть, вкус и пользу для организма на протяжении 8 суток. После вскрытия срок годности сокращается в разы. Крафтовое пиво в стекле хранится – 5 дней.
Иногда в домашнем холодильном аппарате недостаточно места, из-за этого возникают трудности с местом хранения. А можно ли дома хранить пиво не в холодильнике? Да, можно, но при этом должна быть подходящая температура окружающей среды, чтобы оно не испортилось раньше времени. Зачастую в качестве альтернативы холодильнику, выступают подвалы, погреба, балконы и лоджии.
Сколько можно хранить открытое пиво
- Каждый любитель алкоголя знает, что срок годности открытого пива существенно сокращается после вскрытия заводской упаковки.
- Так, придя в магазин, всегда спрашивайте продавцов, когда была открыта кега. Если это прошло неделю назад, то лучше не рисковать.
- В пластике лучше приобретать алкоголь в маленьких объемах. Так легче ее выпить, чтобы не оставлять храниться после вскрытия. Ведь годность ограничивается несколькими часами.
- В стеклотаре открытый пивной напиток на розлив в холодильнике сбережет ценные потребительские качества не дольше 24 часов.
Загрузка...
